商品コード: 120347

長崎 麦みそ (甘口・こうじ)

食べやすい麦みそです

長崎県産裸大麦を二十二割(通常の味噌の約3倍)と贅沢に使用しています。麦こうじの豊かな香りと自然な甘さを楽しめるのが魅力。塩分は20%カットしているので甘口ですが、大豆のうま味もしっかりあるので甘いだけでなく味わいに深みがあります。味噌汁はやや濃い目に作るのがコツです。 この味噌に合う具は、なんと言っても、かぶ、大根、白菜、人参などの「甘みのある野菜」です。

 グラム

価格(税込)

100g当り

260gカップ

360

   138円

500g

530

   106円

1kg

1010

   101円

販売価格(税込): 360~1,010
内容量 販売価格(税込)
カップ入 260g 360円
500g 530円
1kg 1,010円
  • 内容量
  • 数量

この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布 あご 煮干し
合う具材 緑黄色野菜 根菜 野菜その他
合うブレンド 単品または、越後、仙台など中辛の赤みそ
原材料 裸大麦、大豆、食塩
麹歩合 22割
塩度 9.8%

甘みのある根菜類にぴったり

特に、かぶとかぶの葉の味噌汁は一押し。ただし、麦味噌だけで甘みのある具で味噌汁を作ると、味噌は甘い具も甘いとなり、中にはもう少し味わいに締まりが欲しいという方もいらっしゃるかもしれません。そういう方は、辛口の赤味噌、例えば仙台塾王、越後赤こしなどを少々合わせると、味噌汁全体の味がぐっと締まるので、ぜひお試しください。

ドレッシングにも

麦のやさしい甘みがドレッシングにもピッタリ

麦みそ1:お酢1:オリーブ油1

の割合でどうぞ。

そのまま野菜につけても

そのまま野菜スティックにも

(写真は麦みそのイメージです)

長崎麦みそってこんな味噌

長崎県産のはだか大麦を麹にして22割つかいました。

麦のつぶつぶが残る甘口の美味しいお味噌です。

一合升(180cc)と比べてみました

原材料

裸大麦、大豆、食塩

アレルギー

大豆

その他のオススメ商品

薩摩みそ 櫻島

販売価格(税込) 495~1,530

麦南予(むぎなんよ)

販売価格(税込) 495~1,530

麦こうじ 500g

販売価格(税込) 815

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

  • 投稿日:2014/09/21 投稿者:sh50258209様 おすすめレベル:★★★★★

    みそ鍋にぴったりです。