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赤塗りは通販部のお休み、実店舗は年中無休です。(正月三が日を除く)

商品コード: 1601216

No221 発酵生活応援セット

手前自慢みそ・・・秘伝の4種類の合わせ味噌

手前白こし・・・・天然塩で天然熟成させた白みそです

あま酒・・・・・・米こうじだけで作った濃縮タイプです。

         そのまま凍らせればあま酒シャーベットが楽しめます

生塩こうじ・・・・レシピ付です

生醤油こうじ・・・レシピ付です

健康を気遣う方への贈り物に最適です。

販売価格(税込): 3,170
  • 数量

手前自慢

4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンド。

こくとまろやかさを両立させ、どんな具にも合う自慢の逸品です。

4種類の味噌のうち1種類が粒なので若干粒子を感じますが、ほぼこしみそです。

赤味噌のコク・味わい深さと、白味噌の自然な甘みとまろやかさを同時に感じられるとともに、さっぱりとしたキレの心地よさも味わえます。

おみそ汁にするなら【手前自慢】

味噌の色が、ややオレンジ色がかっているので、ほうれん草、絹さやなどの青物がとてもキレイに映えます。

きのこ類は、しいたけ、しめじ、えのこ茸などが好相性。

根菜類は、ごぼう、れんこんなど。幅広くどんな具にも合いますが、特にとん汁には最適です。

手前みそ白こし

大豆の皮をみがきとった、とてもクリーミーはこしみそです。

口当たりもよいので、小さなお子様から美味しくお召し上がりいただけます。

おみそ汁にするなら【手前みそ白こし】

繊細な口当たりが、料理の美味しさを一層引き立ててくれます。

味噌汁に利用する場合は、カブやゆば、生麩など、繊細で甘みのある具を選んでください。

 

また、冴えた白い色なので、菜の花、ほうれん草、小松菜、絹さや、大根と大根葉、カブとカブ葉などの緑色がキレイに映えます。

夏はシャーベットにも

砂糖不使用・アルコールは含まれておりません。

2~3倍希釈。砂糖を加えなくても深い甘みが生まれます。

その甘みは消化吸収のよいブドウ糖を多く含みます。

 

1袋で約4人分作れます。

袋のまま凍らせてシャーベットにしてもおすすめです。

甘酒ストレートタイプ

そのまま飲めるストレートタイプです。

夏は冷やして、冬は温めて生姜やレモンを入れても美味しくいただけます。

また、ブランデーやウィスキーなどを少量加えても美味です。

塩こうじ・醤油糀

冬のお鍋にもおススメです。

好きな具材を煮て、塩こうじ又は醤油糀を入れるだけで美味しい鍋ができます。

塩こうじ・醤油糀

唐揚げの下味にもどうぞ

毎日の食卓を豊かに

具だくさんのおみそ汁は、

それだけでも栄養がたっぷりです。

日本伝統の食卓は

栄養バランスもよく

日本人に合った食事です。

ご贈答に

各種おのしがつけられます。

(ご発送の場合、内のしのみとさせていただきます)

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No302 蔵碗16個【贈答用】

販売価格(税込) 3,200

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