小なすのからし漬(民田茄子からし漬け)200g

山形産一口小なすを、和辛子のピリッとした辛味を利かせて漬込みました。小なすはやわらかく適度な歯ごたえがあり、からしのツンと鼻にくる感じと相まって、酒の肴、ご飯のお供に最適です。小なすからし漬も世の中たくさんありますが、佐野のは絶妙な美味しさです。