瀬戸内産 無添加 片口いりこ 200g
魚臭が少なく香りのよい上品なだし。お子様のおやつにも安心です。
魚臭が少なく香りのよい上品なだし。腹ワタをとり、から炒りするとより一層おいしいだしになります。お子様のおやつにも安心です。 通常、「煮干だし」は素朴で比較的安価な家庭のおだしの代表です。素朴で強い味わいのだしがとれますが、この「瀬戸内産 片口いりこ」は「これが煮干のだし?」と思えるほど、上品で甘みのあるおだしがとれます。頭とはらわたを取り除いてからおだしを取るとさらに上品な味わいになります。
そのまま食べてもとても美味しいです。煮干は非常に「酸化」しやすいので通常は「酸化防止剤」又はビタミンEを添加して酸化を抑えますが本品は酸化防止剤無添加ですので安心です。ただし封を開け置いておきますと酸化するのは早いです。開封後の保存方法は、「冷凍」をお薦めします。酸化が止まり美味しさが長持ちします。冷凍ができない場合は冷蔵で。だしをとった後のいりこを私は家の鉢植えの栄養にしています。煮干はリンをとても多く含むのでよい肥料になります。手軽にできる「有機肥料」です。
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