商品コード: 120351~120552

十穀味噌 (中甘・こうじ)

普通のお味噌とは違った野性味あふれる、体にしみてくるお味噌です!

十種類すべて国産の雑穀を用いて天然熟成させた味噌です。

人間に必要なビタミン・ミネラル・アミノ酸・繊維質が豊富で、免疫力を高めるといわれる強い生命力を持つ雑穀。

現代人に必要な栄養素がたっぷりです。

 グラム

価格(税込)

100g当り

260gカップ

715

   275円

300g

810

   270円

500g

1250

   250円

1kg

2370

   237円

  • 厳選商品
販売価格(税込): 715~2,370
内容量 販売価格(税込)
カップ入 260g 715円
300g 810円
500g 1,250円
1kg 2,370円
  • 内容量
  • 数量

この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布 煮干し しいたけ
合う具材 緑黄色野菜 根菜 漁具類 わかめ 豆腐/油揚げ キノコ 葉物
合うブレンド 単品又は、杜の熟王、越の竈など中辛、辛口の濃赤みそと合わせて
原材料 大豆・大麦・海水塩・粳米・黒米・赤米・緑豆・ひえ・緑米・はと麦・黒ごま 
麹歩合 11割
塩度 10.5%

おみそ汁にするなら

野菜の具だくさん味噌汁がおすすめ。 

 

最後に残った雑穀も全てお召し上がりください。

急なお客様にも

野菜を切って十穀を盛り付けるだけで美味しい一品ができます。

毎日の食卓を豊かに

具だくさんのおみそ汁は、

それだけでも栄養がたっぷりです。

日本伝統の食卓は

栄養バランスもよく

日本人に合った食事です。

雑穀の栄養素

1.大 豆 良質のたんぱく質・サポニン・レシチン・イソフラボン・リノール酸などの栄養成分が老化防止・コレステロールの低 下・動脈硬化の防止などに役立ちます。 

2.大 麦 食物繊維が白米の20倍も含まれ、必須アミノ酸が豊富です。

3.粳 米 ビタミンB1・B2・カリウムなどを多く含み、もちもちとした甘みが特徴です。

4.黒 米 クポリフェノールの一種アントシアニンは血管の老化防止・皮膚の活性化・肝機能の回復・艶のある黒髪に効果があるといわれています。

5.赤 米 赤ワインにも含まれるタンニン系色素の他、ビタミンB2と鉄分が多く、体を温め内臓を強める働きがあるといわれています。 
 
6.緑 豆 たんぱく質、脂質を多く含み、中国では、解熱効果も高いため、薬としても使われています。
 
7.ひ え たんぱく質、ビタミン、食物繊維のほか、血行をよくする不飽和脂肪酸を多く含み、冷え性を改善します。
 
8.緑 米 クロロフィル系の色素は増血に効果があり、豊富な繊維質は腸の働きを活発にします。ビタミン・鉄・カルシウムが豊富。
 
9.はと麦 古くから薬膳料理に使われています。利尿作用があるので、むくみ取り、しみや肌荒れなどを和らげる美肌効果にすぐれています。
 
10.黒ごま 良質の脂質・たんぱく質・食物繊維、ビタミン・ミネラル、カルシウム(牛乳の11倍 )や鉄分を豊富に含みます。肝機能の改善やコレステロールの低下など。
 
その他 海水塩 長崎県五島列島の海水。

手間と時間が10倍かかるお味噌

雑穀を1種類ずつ別々にこうじにします。

水に浸す時間・蒸す時間・麹になる時間が違うためです。

こうじが1種類の通常の味噌に比べて10倍の手間が掛かっています。

十種類すべて国産の雑穀を用いています。

その他のオススメ商品

金亀子みそ赤 (中甘・こうじ)

販売価格(税込) 570~1,810

秋田・羽後みそ 深雪

販売価格(税込) 545~1,730

薩摩みそ 櫻島

販売価格(税込) 495~1,530

麦南予(むぎなんよ)

販売価格(税込) 495~1,530

No.262 朝の贅セット (10種詰合せ)

販売価格(税込) 5,000

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。