商品コード: 120479

噌カップ 手前丸つぶ (中辛・粗いつぶ)

大豆の粒を丸々残したまま長期熟成させた、佐野一番の粗い粒の田舎味噌です。味わいはとても濃厚。粗い粒のまま残っている大豆のうま味をしっかりと感じることができます。 季節的には夏がぴったり。さっぱりとした味わいと、鼻を抜ける大豆の香りを楽しみながら、夏の夜に夕涼みするのも乙です。味噌汁にすると、大豆の濃厚なうま味と香りが楽しめ、粒が粗いので、食感はすまし汁のように、さらっとしています。

販売価格(税込): 360
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この商品の味わい

味わい情報

合うだし かつお 昆布 煮干し しいたけ
合う具材 緑黄色野菜 根菜 豆腐/油揚げ キノコ 野菜その他
合うブレンド 手前白こし・赤こし、神代白こし・赤こし、糀こし、信州こしなど
原材料 米、大豆、食塩、酒精 
麹歩合 8割
塩度 12.5%
色/形状 粗いつぶ

クセのある強めの具(あさり、しじみなどの魚介類、緑黄色野菜)、あっさりとした具(豆腐、わかめなど)がよく合います。また、魚介類―特に、はまぐり、あさり、しじみなどの貝―のダシとの合わせは絶妙です。 「噌」には「にぎやかな」という意味があります。少量欲しい、お試し用に、数色組み合わせて食卓に、贈答に。いろいろな味わいをにぎやかにお楽しみください。(すべて260g入り)

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