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商品コード: 501058

佐野の白だし素つゆ 360ml

どんな料理にもお使いいただけるとても便利な調味料です。

白しょうゆにかつお節、昆布、椎茸、みりん等を加えた「ダシしょうゆ」です。濃口しょうゆのように色がつきません.

簡単に料亭の味が家庭で作ることができます。

 

レシピ例ございますので、下記クリックください。

https://sanomiso.com/user_data/motutsuyu.php

販売価格(税込): 756
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この商品の味わい

味わい情報

原材料 かつおかれぶし削り、あじぶし削り、まぐろぶし削り、干しいたけ、有機しろしょうゆ、食塩、水飴、蛋白加水分解物、砂糖(てん菜糖)、かつお節エキス、焼酎、本みりん、昆布エキス

アレルギーの表示

小麦、大豆

簡単 茶碗蒸し

エビ 5匹      しいたけ 2個

鶏胸肉 1/2    みつば 少々

ぎんなん 5個   ゆず皮 少々

白だし 大2    卵 2個

水300cc(椎茸の戻し汁も含む)

 

しいたけを水で戻します。

卵を切るように溶きます。

白だし、しいたけの戻し汁、水を加え混ぜ合わせ、漉します。

器に具材を入れて、漉したものを流し入れます。

アルミホイルでフタをした器を鍋に入れて、フタをし強火で熱します。

沸騰したら極弱火で約10分、さらに火を止めて余熱で10分間置いておく。

出来上がったら、みつばとゆずの皮を添えて完成です。

たらこスパゲティー

スパゲティー 220g

たらこ 大1/2

オリーブオイル 大2

白だし 10cc

白ワイン 中1

のり お好み

 

スパゲティーは時間通りにゆでます。

たらこ、オリーブオイル、白だし、白ワインを混ぜ合せます。

茹で上がったスパゲティーに調味料を混ぜ合わせたたらこをまぜ、お皿にもります。

お好みで、のりや青じそをのせてください。

おでん

水1000cc        白だし 50cc

ゆで卵 4個       大根 1/2本

はんぺん 2個      糸こんにゃく 1袋

なると 1本        もちきんちゃく 4個

じゃがいも 2個     昆布 4本

ダシ用 しいたけ

 

昆布、しいたけは水のうちにいれておきます。

具材を食べやすい大きさにきっておきます。

じゃがいも以外を鍋に入れて弱火で30分煮込みます。

じゃがいもはレンジでふかし、最後に鍋に添えて完成です。

化学調味料は一切使用していません


白しょうゆ 有機JAS認定の小麦・有機大豆を使用。遺伝子組換えのものは使っておりません。

鹿児島枕崎産かつお節 上質な生かつおを薫製して三度カビつけし、半年以上ねかせた高品質な「本枯れ節」です

大分産椎茸 コクと旨みのある大分産の肉厚どんこです。

北海道産昆布 毎年厳選した良物を選び使用しております。

天日塩 昔ながらの天日干しされた塩を使用。ミネラル豊富で、ほのかに太陽の味を感じます。

三河本みりん 白しょうゆとだしのバランスをやさしくまとめあげました。この絶妙な配合が深い味わいに通じます。

https://sanomiso.com/user_data/motutsuyu.php

その他、沢山レシピございますのでクリックください。

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