薩摩みそ 櫻島

薩摩みそ 櫻島

薩摩みそ 櫻島

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4.0

520円(税込)

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野菜につけても お味噌汁にも

薩摩みそ 櫻島

その理由は?

特徴

四国産はだか大麦こうじを一般的な麦みそに比べ約2倍(38割)と贅沢に用い、九州産大豆と赤穂の天塩で仕込み、天然熟成。

  • 天然熟成
  • 赤穂の天塩
  • ふつうの倍
    38割の
    大麦こうじ

だから、

味わい

麦麹の自然な甘みと深い香りを楽しめるまろやかな甘口麦みそです。

味わいの目安

味わい度

あっさり

濃厚

ややあっさり
甘辛度

甘口

辛口

甘口

味わいマップ

薩摩みそ 櫻島の美味しい使い道

お客様からの声

  • 5.0

    麦麹の香りは、封を開けたとたん心地よく、甘すぎないこくのあるこの味噌は、さつまいもの汁がとっても気に入っています。豚汁にも越後味噌との合わせ味噌で美味しくいただいています。

薩摩みそ 櫻島のことはよく分かりました。

でも、ちゃんと使いこなせるか不安…

そんなあなたに

噌ムリエくんのワンポイントアドバイス

噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。

使い方編

薩摩みそ 櫻島の特徴と他のお味噌との違いって?

お客様

赤みそと白みそとはどう違うんですか?

噌ムリエくん

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お客様

こんな黒いお味噌、使ったことがないので不安です…

噌ムリエくん

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お客様

どんな味がするんですか?

噌ムリエくん

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八丁みそ 家紋に合う食材は?

お客様

どんな具が合うんでしょうか?

噌ムリエくん

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噌ムリエくん

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お客様

野菜にはどんなものがおすすめですか?

噌ムリエくん

トマトやゴーヤのなどとても個性の強い野菜におススメです。

お客様

トマトもゴーヤも夏の野菜ですね。

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お客様

冬には向かないのですか?

噌ムリエくん

まったくそんなことはありません! 冬の牡蠣や春菊など 個性の強い具材ととてもよく合いますよ。
また、冬は甘みのある野菜が多く出ますが、そんなときは ブレンドするとより一層おいしくいただけますよ

ブレンド編

冬の甘みのある野菜に合わせたブレンドは?

お客様

冬においしくなる「甘みのある野菜:大根、ねぎ、白菜、かぶ 」 などに合うようにするにはどうしたら良いですか?

噌ムリエくん

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八丁みそ 家紋のブレンドをいろいろ知りたい

お客様

お味噌をブレンドするって初めて聞きました、面白いですね!
もっといろんなブレンドの方法、教えてください!

噌ムリエくん

はい!
それでは、目的別に3つ、ご紹介しますね。

まろやかにしたい

白みそとブレンド

家紋の割合が全体の7割
手前白の割合が全体の3割
7:3 や 5:5 など気分によってブレンド比を変えても良いですよ。

コクはそのまま渋みを和らげたい

コクのある赤みそとブレンド

家紋の割合が全体の6割
順天の割合が全体の4割
渋みが少し和らぎますが、コクはしっかりとあります。

今の味わいにもう少しコクがほしい

普段使っているお味噌に1割だけ八丁みそ 家紋を足す

金亀子赤の割合が全体の6割
大吟 の割合が全体の3割
家紋の割合が全体の1割
八丁みそ 家紋を隠し味に。いつもよりコクのあるおみそ汁になりますよ。
噌ムリエくん

それ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。
おすすめしてほしい、という方には、佐野みその噌ムリエ厳選 「めぐる かなでる みそめーる便」もございます

商品レビュー

  • Tomokoさん

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    4
    我が家の定番
    "麦麹の香りは、封を開けたとた
    ん心地よく、甘すぎないこくの
    あるこの味噌は、さつまいもの
    汁がとっても気に入っていま
    す。豚汁にも越後味噌との合わ
    せ味噌で美味しくいただいてい
    ます。"

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