神代みそ白こし

神代みそ白こし

神代みそ白こし

評価1
評価2
評価3
評価4
評価5
4.5

520円(税込)

数量

容量

この商品について問い合わせる

あっさりなのにうまみしっかり

神代みそ白こし

その理由は?

特徴

秋田産白目大豆と国産こしひかり米こうじ。
贅沢な原料を用いて発酵させることで、
色は白いまま自然な甘みと旨みをしっかり引き出してあります。

  • 秋田産
    白目大豆
  • 国産
    こしひかり米
  • 塩分控えめ

だから、

味わい

冴えた淡色で、あっさりとした中に、自然な甘みとまろやかさ、大豆の旨みの両方をひきだした白みそです。

味わいの目安

味わい度

あっさり

濃厚

ややあっさり
甘辛度

甘口

辛口

中甘

味わいマップ

神代みそ白こしの美味しい使い道

お客様からの声

  • 4.0

    旨みとコクがあっておいしい
    佐野みそさんの商品はどれもおいしいのですが、中でもこの神代みそ白こしはうちには欠かせません。
    佐野みそさんの白こしや白みそを知ってからは何度もリピートしています。
    甘みがある味噌ですが、案外どんな料理にも合わせやすく味がきまると思います。

神代みそ白こしのことはよく分かりました。

でも、ちゃんと使いこなせるか不安…

そんなあなたに

噌ムリエくんのワンポイントアドバイス

噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。

使い方編

神代みそ白こしの特徴と他のお味噌との違いって?

お客様

赤みそと白みそとはどう違うんですか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

こんな黒いお味噌、使ったことがないので不安です…

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

どんな味がするんですか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

神代みそ白こしに合う食材は?

お客様

どんな具が合うんでしょうか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

野菜にはどんなものがおすすめですか?

噌ムリエくん

トマトやゴーヤのなどとても個性の強い野菜におススメです。

お客様

トマトもゴーヤも夏の野菜ですね。

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

冬には向かないのですか?

噌ムリエくん

まったくそんなことはありません! 冬の牡蠣や春菊など 個性の強い具材ととてもよく合いますよ。
また、冬は甘みのある野菜が多く出ますが、そんなときは ブレンドするとより一層おいしくいただけますよ

ブレンド編

冬の甘みのある野菜に合わせたブレンドは?

お客様

冬においしくなる「甘みのある野菜:大根、ねぎ、白菜、かぶ 」 などに合うようにするにはどうしたら良いですか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

神代みそ白こしのブレンドをいろいろ知りたい

お客様

お味噌をブレンドするって初めて聞きました、面白いですね!
もっといろんなブレンドの方法、教えてください!

噌ムリエくん

はい!
それでは、目的別に3つ、ご紹介しますね。

まろやかにしたい

白みそとブレンド

家紋の割合が全体の7割
手前白の割合が全体の3割
7:3 や 5:5 など気分によってブレンド比を変えても良いですよ。

コクはそのまま渋みを和らげたい

コクのある赤みそとブレンド

家紋の割合が全体の6割
順天の割合が全体の4割
渋みが少し和らぎますが、コクはしっかりとあります。

今の味わいにもう少しコクがほしい

普段使っているお味噌に1割だけ八丁みそ 家紋を足す

金亀子赤の割合が全体の6割
大吟 の割合が全体の3割
家紋の割合が全体の1割
八丁みそ 家紋を隠し味に。いつもよりコクのあるおみそ汁になりますよ。
噌ムリエくん

それ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。
おすすめしてほしい、という方には、佐野みその噌ムリエ厳選 「めぐる かなでる みそめーる便」もございます

商品レビュー

  • rakuさん

    評価1
    評価2
    評価3
    評価4
    評価5
    5
    鯖の味噌煮に
    "これはとても繊細な優しいお味に感じられます。
    上品な白で、さっぱりとしていて、香りも優しいです。"
  • hiraさん

    評価1
    評価2
    評価3
    評価4
    評価5
    4
    美味しい
    とても美味しいおみそでした。

ご利用ガイド