ゆずみそ
とろっとした甘みとゆずの香りがとてもよく合う、西京味噌系の田楽味噌。
黒い田楽味噌に対して「白でんがく」と呼ばれる、西京味噌系の田楽味噌です。ゆずの皮に砂糖を加えて一年間漬け込んだものを西京味噌に加えて練り上げて作りました。トロッとした甘みとゆずの香りがとてもよく合っています。黒い田楽味噌と同じように焼きなす、豆腐でんがく、ふろふき大根、こんにゃくなどにお使いいただけます。黒い田楽とはまた違った美味しさが楽しめます。
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黒い田楽味噌に対して「白でんがく」と呼ばれる、西京味噌系の田楽味噌です。ゆずの皮に砂糖を加えて一年間漬け込んだものを西京味噌に加えて練り上げて作りました。トロッとした甘みとゆずの香りがとてもよく合っています。黒い田楽味噌と同じように焼きなす、豆腐でんがく、ふろふき大根、こんにゃくなどにお使いいただけます。黒い田楽とはまた違った美味しさが楽しめます。
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