醤油せんべい鏨 (たがね)
「佐野の醤油せんべい」はカリッとあとをひく、とにかく美味しい醤油せんべいです。
「佐野の醤油せんべい」はカリッとあとをひく「とにかくおいしい」醤油せんべいです。 佐野の「本醸造醤油」を使用、焼きだれの香ばしさと、ぱりっとした歯ごたえ、とにかくあとをひく美味しさです。
【材料のこだわり】新潟県産黄金もち米を使用→希少で高価なもち米の中でも最高級品とされる「黄金もち米(こがねもちごめ)」を、もみがらのまま保存。その日に焼き上げる分だけ精白して焼きますので「鮮度」が違います。【焼きのこだわり】遠火の強火→強い火を使い、離して焼くことで炭火と同じ「遠赤外線」効果が得られ、時間はとてもかかりますが、ふっくらと中身から焼き上がります。 【二度塗りのこだわり】醤油の味わいをしっかりとつけるため、本醸造醤油を二度ぬりして焼き上げています。
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