薩摩産 本枯れ節 厚けずり (100g)

4回のカビ付けを行い、十分に枯れさせた本枯れ節を削りました。

時間をかけて(40分程度)取れるだしは濃厚な旨みがあります。

お味噌汁はもちろん、そばつゆ、おでんなど。

たんぱく質などの栄養素がしっかり分解されているので身体へ吸収されやすく、健康づくりに最適の発酵食品です。