佐野の白だし素つゆ 360ml

佐野の白だし素つゆ 360ml

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927円(税込)

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化学調味料無添加白だし。便利な調味料です。

どんな料理にもお使いいただけるとても便利な調味料です。

白しょうゆにかつお節、昆布、椎茸、みりん等を加えた「ダシしょうゆ」です。

濃口しょうゆのように色がつきません.

簡単に料亭の味が家庭で作ることができます。

簡単 茶碗蒸し

エビ 5匹      しいたけ 2個

鶏胸肉 1/2    みつば 少々

ぎんなん 5個   ゆず皮 少々

白だし 大2    卵 2個

水300cc(椎茸の戻し汁も含む)

しいたけを水で戻します。

卵を切るように溶きます。

白だし、しいたけの戻し汁、水を加え混ぜ合わせ、漉します。

器に具材を入れて、漉したものを流し入れます。

アルミホイルでフタをした器を鍋に入れて、フタをし強火で熱します。

沸騰したら極弱火で約10分、さらに火を止めて余熱で10分間置いておく。

出来上がったら、みつばとゆずの皮を添えて完成です。

たらこスパゲティー

スパゲティー 220g

たらこ 大1/2

オリーブオイル 大2

白だし 10cc

白ワイン 中1

のり お好み

スパゲティーは時間通りにゆでます。

たらこ、オリーブオイル、白だし、白ワインを混ぜ合せます。

茹で上がったスパゲティーに調味料を混ぜ合わせたたらこをまぜ、お皿にもります。

お好みで、のりや青じそをのせてください。

おでん

水1000cc        白だし 50cc

ゆで卵 4個       大根 1/2本

はんぺん 2個      糸こんにゃく 1袋

なると 1本        もちきんちゃく 4個

じゃがいも 2個     昆布 4本

ダシ用 しいたけ

昆布、しいたけは水のうちにいれておきます。

具材を食べやすい大きさにきっておきます。

じゃがいも以外を鍋に入れて弱火で30分煮込みます。

じゃがいもはレンジでふかし、最後に鍋に添えて完成です。

豆乳なべ

鮭     1切   

白菜    1/8

えのき   1/4

ねぎ    1/4

人参    1/4

春菊    1/4

だし汁   400cc

豆乳    400cc

白だし   大1

白みそ   大2.5(手前白こし・神代白こしなど)

1.それぞれの具材を食べやすい大きさに切ります

2.だし汁の中に豆乳・味噌を溶きいれます。

3.具材をなべにいれ、火が通れば完成です。

化学調味料は一切使用していません

白しょうゆ 有機JAS認定の小麦・有機大豆を使用。遺伝子組換えのものは使っておりません。

鹿児島枕崎産かつお節 上質な生かつおを薫製して三度カビつけし、半年以上ねかせた高品質な「本枯れ節」です

大分産椎茸 コクと旨みのある大分産の肉厚どんこです。

北海道産昆布 毎年厳選した良物を選び使用しております。

天日塩 昔ながらの天日干しされた塩を使用。ミネラル豊富で、ほのかに太陽の味を感じます。

三河本みりん 白しょうゆとだしのバランスをやさしくまとめあげました。この絶妙な配合が深い味わいに通じます。

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