櫻島(さくらじま) 10k箱
四国産裸大麦を38割つかった甘口の麦みそです。味噌ディップや味噌どれっしんぐにどうぞ。
野菜につけても
お味噌汁にも
薩摩みそ
発酵
38割と通常の2倍の糀(四国産大麦)で九州産大豆を発酵。自然塩を減塩で使用。
味わい
麦麹の深い甘みと香り。まろやかな減塩麦みそ
美味しい使いみち
おみそ汁には
甘みのある具材 かぶ、さつまいも、ヤングコーン、人参、かぼちゃ、じゃがいもなど
味噌料理には
野菜につける、とん汁、ドレッシングなどに
噌ムリエ 佐久間からのワンポイント
豚汁や具沢山みそ汁には、断然この“櫻島”がおすすめ!仕上げにコクのある赤みそを加えると、更にうま味がUPしますよ。
優しい甘さの無添加、減塩みそなので、お子さまにもピッタリです。
櫻島ってこんなお味噌
原材料:はだか大麦(四国産)、大豆(九州産)、食塩
麹歩合:38割
塩 分:8.4%(通常12%前後)
四国産はだか大麦を通常の約2倍(38割)と贅沢に用い、九州産大豆、自然塩で仕込み、天然熟成させました。
麦麹の甘みと深い香りを楽しめるまろやかな甘口の減塩麦みそです。
おみそ汁に
味噌汁にすると、白い米こうじがフワリと花のように浮かぶ「うき糀」を楽しめます。
麦の甘い香りと味は大きめに切った野菜や、お肉類もよくあいます。
ブレンドにも
蔵魂・神代いなか・杜の熟王などの強めのおみそ汁とブレンドもオススメです。
おいしいドレッシング
櫻島1:お酢1:オリーブ油0.5の割合でドレッシングもお試し下さい。
| 合うブレンド | |||
  初代の味神代みそ赤 |
  玉つくり法神代ゐなか |
  全部麹造り蔵魂 |
 仙台みそ熟王 |
ギフト対応いたします
ご贈答にも人気です。1kgから お箱に入れて、お熨斗もつけられます。
(有料)1k箱193円 2k箱224円 3k・4k・5k・8k箱各265円。
無料でお土産袋 小(お味噌 500g用) と 大(お味噌 1kg用)のご用意もございます。
(別添いたします。)
ご希望の方は備考欄に記載ください。
櫻島
みそ汁160g当り約17g使用
300g 約17杯分
500g 約28杯分
1kg 約56杯分
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