「とん汁作るときにはどんなお味噌がおすすめですか？」との声に３種類のとん汁みそを作りました。

一番スタンダードなタイプ。迷ったらこれ！

やさしいとん汁がいい場合はこちら。麦みその香りも

濃厚でしっかりとしたとん汁が飲みたい時に。

-とん汁の作り方-

作り方

①具材を一口サイズに切る。

③鍋にごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで中火で炒める。＊＊鶏肉（もも肉）に変えるとおいしい鶏汁になります。＊＊

④切った具材を入れて、全体に油がまわったら、水または出汁を入れて蓋をし、中火で煮る。　　＊＊豚肉と野菜だけでもおいしい出汁がとれます。詳細は下部「出汁は入れるの？」をご覧ください。＊＊

⑤具材が柔らかくなったら「みそ」を溶き入れる。

⑥器に盛り付けて、七味を振りかけて完成。

出汁はいれるの？
とん汁のポイント

①出汁は入れずにそのまま
豚肉や野菜からでるうまみとお味噌の相乗効果。
これだけでもおいしく頂けます。

②干しシイタケをプラスする
干しシイタケの戻し汁を入れると、うまみがグッと増します。
戻した干しシイタケは具材としてお使いください。

③煮干しやかつお節をいれる
より一層出汁の感じを出したい場合は煮干しやかつお節の出汁をいれると味わいが強くなります。