仙台 杜の熟王

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480円(税込)

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伊達公からの伝統 深蒸しのパワー

仙台 杜の熟王

その理由は?

特徴

強めに蒸した国産大豆と国産米こうじで
発酵熟成させる昔ながらの醸造法です。

  • ほのかな
    焦げ香
  • 個性の強い
    具材をよく
    まとめる
  • 国産原料

だから、

味わい

力強いコクと深い旨み、ほのかな焦げ香が醸し出されています

味わいの目安

味わい度

あっさり

濃厚

濃厚
甘辛度

甘口

辛口

辛口

味わいマップ

仙台杜の熟王の美味しい使い道

お客様からの声

  • 5.0

    ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

  • 4.0

    ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

八丁みそ 家紋のことはよく分かりました。

でも、ちゃんと使いこなせるか不安…

そんなあなたに

噌ムリエくんのワンポイントアドバイス

噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。

使い方編

仙台 杜の熟王の特徴と他のお味噌との違いって?

お客様

赤みそと白みそとはどう違うんですか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

こんな黒いお味噌、使ったことがないので不安です…

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

どんな味がするんですか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

仙台 杜の熟王に合う食材は?

お客様

どんな具が合うんでしょうか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

野菜にはどんなものがおすすめですか?

噌ムリエくん

トマトやゴーヤのなどとても個性の強い野菜におススメです。

お客様

トマトもゴーヤも夏の野菜ですね。

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

お客様

冬には向かないのですか?

噌ムリエくん

まったくそんなことはありません! 冬の牡蠣や春菊など 個性の強い具材ととてもよく合いますよ。
また、冬は甘みのある野菜が多く出ますが、そんなときは ブレンドするとより一層おいしくいただけますよ

ブレンド編

冬の甘みのある野菜に合わせたブレンドは?

お客様

冬においしくなる「甘みのある野菜:大根、ねぎ、白菜、かぶ 」 などに合うようにするにはどうしたら良いですか?

噌ムリエくん

ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー

仙台 杜の熟王のブレンドをいろいろ知りたい

お客様

お味噌をブレンドするって初めて聞きました、面白いですね!
もっといろんなブレンドの方法、教えてください!

噌ムリエくん

はい!
それでは、目的別に3つ、ご紹介しますね。

まろやかにしたい

白みそとブレンド

家紋の割合が全体の7割
手前白の割合が全体の3割
7:3 や 5:5 など気分によってブレンド比を変えても良いですよ。

コクはそのまま渋みを和らげたい

コクのある赤みそとブレンド

家紋の割合が全体の6割
順天の割合が全体の4割
渋みが少し和らぎますが、コクはしっかりとあります。

今の味わいにもう少しコクがほしい

普段使っているお味噌に1割だけ八丁みそ 家紋を足す

金亀子赤の割合が全体の6割
大吟 の割合が全体の3割
家紋の割合が全体の1割
八丁みそ 家紋を隠し味に。いつもよりコクのあるおみそ汁になりますよ。
噌ムリエくん

それ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。
おすすめしてほしい、という方には、佐野みその噌ムリエ厳選 「めぐる かなでる みそめーる便」もございます

商品レビュー

  • 2023/09/23 15:57

    野村ムックさん

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    4
    自分は東北の生まれ育ちなものだから赤味噌には慣れ親しんだものがある。必ずどのお店にも置いてある赤いバッケージの、古くからあるあのお味噌。それよりも味がシッカリしていて迷いが無いお味がとても良い。夏の盛りにはよくきゅうりやら大根やらセロリと野菜スティックに付けて食べるとお味噌の味に引き込まれる。またこのお味噌で作って冷やした茗荷ときゅうりの薄切りの味噌汁は絶品なり。夏の塩分補給にもってこいですね。美味しいお味噌汁が頂けるのが嬉しいです。このお味噌はとてもうまい。
  • Junさん

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    関西に住んでいるので、濃すぎて食べにくいかと思いましたが、美味しかったです。
  • Shiroさん

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    どっしり
    "うまいですね。
    シジミとか、ちょっと強めの味の具でもバッチリ合います。"
  • K.Kさん

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    5
    この味噌が健康の源です
    この味噌こそ、当家健康の根本のひとつです。無くてはならない存在となっています。

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