商品コード: 120258

神代自慢 (中甘・こうじ) ・No20

秋田県産白目大豆とコシヒカリ米というとても良い原料を使用して、長期熟成によってそのおいしさを存分に引き出すという、味噌の王道ともいえる造り方をしています。大豆の濃厚なうま味と、お米のまろやかさのバランスが絶妙。どんな具でもおいしくまとめることができる「味噌の優等生」です。 味噌汁にする場合は、魚介類、甘みのある野菜、あっさりとした具、クセのある具など、どんな具を選んでもよく合います。

販売価格(税込): 810~1,530
内容量 販売価格(税込)
500g 810円
1kg 1,530円
  • 内容量
  • 数量

この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布
合う具材 緑黄色野菜 漁具類 肉類 わかめ 豆腐/油揚げ 野菜その他
合うブレンド 神代白・赤・ゐなか、仙台熟王、赤だし
原材料 米、大豆、食塩
麹歩合 8割
塩度 12.0%
色/形状 こうじ

オレンジ色のように明るい色なので、ほうれん草、小松菜、春菊などの緑色の野菜はとてもキレイに映えます。年間通して美味しくいただけますが、春らしいさわやかな味と彩りなので、冬の寒さが和らいできたころに、旬の野菜を使って味噌汁をつくるのが一押しです。

秋田県産白目大豆とコシヒカリ米というとても良い原料を使用して、長期熟成によってそのおいしさを存分に引き出すという、味噌の王道ともいえる造り方をしています。大豆の濃厚なうま味と、お米のまろやかさのバランスが絶妙。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。