みりん粕 福来純 こぼれ梅 500g【これはお酒です】《数量限定》
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伝統的な製法でしか出来ない希少なみりん粕です。その甘みには深い味わいがあります。【アルコール分を含みますのでお子様の食用にご注意ください】《店頭でも販売しているため売切れの場合がございます》
希少なみりん粕です
三年本みりんを絞ったときにできる、希少なみりん粕です。
甘酒・粕漬けはもちろん、クッキー・パンなどに
加えるとコクと旨味が増します。
【アルコール分を含みますのでお子様の食用にご注意ください】
【三年本みりんはこちら】
https://shop.sanomiso.com/products/detail.php?product_id=435
酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
(20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。)
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みりん粕のあま酒レシピ
みりん粕 100g
お水 800cc
砂糖 60~80g(お好みで加減)
塩 ひとつまみ
しょうが お好みで絞り汁少々
1. お水を沸騰させたら火を止めてみりん粕をちぎって入れる
2. 10分ほど放置してやわらかくなったら再び火をつけてとかす。
3. 砂糖・塩・しょうがの絞り汁(お好みで)を入れて出来上がり。
![](https://sanomiso.com/upload/save_image/amazake-remon.jpg)
てづくりパンにも
みりん粕を強力粉と一緒にホームベーカリーで焼くと
ほんのり甘くてふわふわのパンが焼けます
(写真はイメージです)
![](https://sanomiso.com/upload/save_image/misopann_dannmenn.jpg)
みりん粕 ソフトクッキーレシピ
・みりん粕 60g
・コーンスターチ 30g
・薄力粉 10g
・バター 30g
・無糖ヨーグルト 小さじ1
・夏みかんピール 10g
・レーズン 10g
・くるみ 10g
1. くるみ・夏みかんピール・レーズンを細かく刻み、バターを電子レンジで20-30秒加熱し溶かしバターを作る。
2. みりん粕をボウルに入れ、大きめのスプーンで混ぜポロポロの状態にしてから、ヨーグルトと1.のくるみなどと溶かしバターを入れさっくり混ぜ合わせ、さらに数回に分けて薄力粉とコーンスターチをふるいいれ、よくなじませる。
3. 生地に粉っぽさがなくなってきたら15等分にし、直径2cm厚さ8mm程度の丸型に形成する。
(生地に入っている空気を残しつつ、真ん中を少し凹ませるのがポイントです)
4. 160度に熱したオーブンで15分焼き上げ完成。
![](https://sanomiso.com/upload/save_image/mirinnkasukukki.jpg)
歴史を感じられる佇まいです
![](https://sanomiso.com/upload/save_image/hakusennshuzou.jpg)
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