こんな方におすすめ
- しっかりした味わいの白みそが好きな方
- タケノコみそ煮にぴったりのお味噌を探している方
- おみそ汁につぶつぶが浮くのが好きな方
その理由は？
特徴
ふわっとしたこうじの香り、自然な甘みが特徴の十二割こうじとたっぷり用いたお味噌です。
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米麹たっぷりの信州みそ
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つぶつぶ多め
だから、
味わい
糀たっぷりなので、自然な甘みとまろやかさが特徴です。あっさりとした味わいの中に大豆のうま味もしっかり主張しています。
味わいの目安
味わい度
あっさり
濃厚
甘辛度
甘口
辛口
味わいマップ
美味しい使い道
お味噌汁を作るなら？
おすすめの具材
甘みのある具材
じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもなど
甘みのある具材
かぶ、大豆、ヤングコーンなど
粗めのこうじが、素材の味わいを存分に引き出してくれるのがポイント。
食感をたっぷりと楽しめるよう、具は大ぶりにカットしてゴロゴロと具沢山にするとよく合います。
たけのこのおみそ汁に最適です。
またたけのこを煮るときにこのお味噌をいれるとおいしく炊き上げます。
お料理するなら？
おすすめのメニュー
竹の子みそ煮に最適です。
お客様からの声
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本当に美味
以前、お店のほうへ行ったことがあります。
その時、味見をさせていただきこの味噌の
美味しさにびっくり!!
お味噌汁の味が変わったのはもちろん、、
そのままでも酒の肴に! -
香りから驚きました
スーパーで買った味噌に慣れていた私は、久しぶりに佐野味噌さんの美味しい味噌が食べたくなり2度目の購入です。
袋を開けるとお酒にも似た濃厚な発酵した香りがしました。
味噌ってこんな風に香るものだったんだ!と改めて驚きました。
きゅうりと人参に、味噌マヨ一味で野菜のおやつ、止まらなくなります。
八丁みそ 家紋のことはよく分かりました。
でも、ちゃんと使いこなせるか不安…
そんなあなたに
噌ムリエくんのワンポイントアドバイス
噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。
ブレンド編
甘みのある野菜に合わせたブレンドは？
甘みのある野菜のおみそ汁にはどんなブレンドがいいのかな？
まろやかブレンドです！ 野菜の自然な甘みを活かしてくれるんです
まろやかさだけじゃなくてコクもほしいの！
それなら黒みそをブレンドすると良いですよ！
でも少しまろやかさもほしいねえ
個性の強い具材のときは、濃厚なお味噌を合わせてみて下さい
じゃあ、しじみとかトマトとかはどんなブレンドがいいの？
そんなときはまろやかな白みそを合わせてみてください
具体的なブレンドをお教えしますね。
甘みのある野菜のブレンド
秋田みそ深雪とブレンド
金亀子赤みそ５：手前白４：八丁１
まろやかさだけじゃなくてコクもほしい
コクのあるみそとブレンドは
個性の強い具材とは
しじみとかトマトとかはどんなブレンドは
