こんな方におすすめ
- １０種の穀物を発酵させた身体によいお味噌がほしい
- 少し違ったタイプのお味噌を食べてみたい
- 野菜の具沢山おみそ汁で１日３０種類の食材を 目指したい
- 腸活を心がけている
その理由は？
特徴
10種すべて国産の穀物。大豆（黄大豆と青大豆）以外の８種の雑穀（大麦･粳米･黒米･赤米･緑豆･あわ・緑米・はと麦・ひえ）を麹にして仕込み、天然熟成。
雑穀をそれぞれ麹にしますので、ふつうの 造り方に比べ「数倍」の手間が掛かっています。
雑穀の持つさまざまな栄養素が発酵により必須アミノ酸、必須脂肪酸などに分解され、身体にとても吸収されやすい状態になっています。
10種穀物の持つ栄養を余すところなく身体に摂り入れることができます。
-
１０種の国産雑穀
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発酵により
身体に吸収
されやすい -
天然熟成
だから、
味わい
十種穀物のさまざまな味わいが一体となった野性味あふれる味わい。
乳酸菌の発酵によってチーズのようなほのかな酸味もあります。
（天然熟成のため、酸味が少ないこともございます）
免疫力を高めるといわれる強い生命力を持つ雑穀は現代人に必要な栄養素がたっぷりです。
アミノ酸やビタミン・ミネラル・食物繊維ほか発酵により生まれるさまざまな栄養素が私たちの身体になっていきます。
味わいの目安
味わい度
あっさり
濃厚
甘辛度
甘口
辛口
味わいマップ
十穀みその美味しい使い道
お味噌汁を作るなら？
おすすめの具材
野菜の具沢山
なす、かぼちゃ、しいたけなど
あっさりとした具材
豆腐・わかめ・絹さや など
野菜の具沢山は特によく合います。
かぼちゃ、さつまいも、れんこん、きのこ類、根菜類、緑黄色野菜など大きめに切ってゴロゴロ入れると十穀みその素朴さとよく馴染ます。
十穀みその具沢山おみそ汁、それだけでも栄養たっぷりの一杯になります。
肉類（鶏・豚・ソーセージ・ベーコンなど）や魚介類（あさり・えびなど）、卵やチーズなど幅広く合いますので野菜とのいろいろな組み合わせ、健康おみそ汁を愉しんでください。
ベーコンとじゃがいもの味噌バタースープ
お料理するなら？
おすすめのメニュー
野性味あふれる味わいが特徴の十穀みそ。 おにぎりにつけるとその雑穀の味わいがいかされます。
そのまま野菜につけて食べたり、チーズと合わせてディップにしたり、 ドレッシングにも・・・ 特に「野菜をおいしくいただく」お味噌です！
雑穀を生かして、パンやクッキーやお菓子作りに使ってもいいですね
十穀みそとマヨネーズを混ぜてチーズをのせてトーストもおすすめです。
お客様からの声
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ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー
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ダミーテキスト、ダミーテキスト、ダミー
十穀みそのことはよく分かりました。
でも、ちゃんと使いこなせるか不安…
そんなあなたに
噌ムリエくんのワンポイントアドバイス
噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。
使い方編
十穀みその特徴と他のお味噌との違いって？
この黒いつぶつぶはなんですか？？これもみそなんですか？？？
これは 10 種類の雑穀で仕込んだ味噌なんです！黒い粒は黒米ですね
ブレンド編
十穀みそのブレンドをいろいろ知りたい
心配でしたら、いつも使っている味噌と合わせると良いと思います。
いつも米みそなんだけど、十穀みそを家族は気に入ってもらえるかな
十穀を堪能するなら単品がオススメですが、熟王を少しいれると、コクが増しますよ
赤みそとブレンド
「そんなときはまろやかな白みそを合わせてみてください」
洋風なスープなどに使うなら
白みそとブレンド
今の味わいにもう少しコクがほしい
普段使っているお味噌に1割だけ八丁みそ 家紋を足す
キャッチコピーを入れる
タイトルを入れる
それ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。
おすすめしてほしい、という方には、佐野みその噌ムリエ厳選 「めぐる かなでる みそめーる便」もございます
