こんな方におすすめ
- ヘルシー志向の方に
- 育ち盛りのお子さまや受験生のいるご家庭
- つぶつぶ感が大好きな方
その理由は？
特徴
わずかに発芽した国産玄米を糀にして、
たっぷりと14割用い、北海道大豆で仕込みました。
玄米は発芽することでビタミンB1、ビタミンE、
育ち盛りのお子様や生活習慣病の予防に欠かせない「ギャバ」などの栄養素が豊富になります。これが発酵により身体に吸収されやすくなっています。
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国産発芽玄米
こうじ -
ギャバ豊富
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天日塩
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北海道産
大豆
だから、
味わい
自然な甘みと大豆の旨みのバランスがとれています。
味わいの目安
味わい度
あっさり
濃厚
甘辛度
甘口
辛口
味わいマップ
発芽玄米みその美味しい使い道
お味噌汁を作るなら？
おすすめの具材
個性の強い具材
魚介類、緑黄色野菜、肉類、きのこ類など
甘みのある具
大根、かぼちゃ、かぶ、青菜、ゆり根など
野菜や魚介類など幅広く合いますのでいろいろ加えて、彩り豊かで身体にもよいおみそ汁を愉しみましょう。
発芽玄米には、玄米と比べるとGABA（ギャバ）の量が多く含まれていますので、玄米みそのつぶつぶを最後まで召し上がってください。
具沢山のおみそ汁にすればそれだけで栄養たっぷりのおかずみそ汁になります。
鮭のちゃんちゃん焼き風スープ
お客様からの声
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美味しいです。お味噌汁を飲んだ後、ふわっと甘味を感じます。 楽天500g
発芽玄米みそのことはよく分かりました。
でも、ちゃんと使いこなせるか不安…
そんなあなたに
噌ムリエくんのワンポイントアドバイス
噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。
使い方編
発芽玄米みその特徴と他のお味噌との違いって？
使ったことないんですが玄米みそってくせがあったりするんですか？？
くせはないですが、つぶつぶ感があるのが特徴です。
発芽玄米って普通の玄米と違うんですか？？？
発芽玄米は玄米がわずかに発芽させた状態なので、この状態の玄米はとっても栄養価が高い状態なんですよ。
受験シーズンなんかには飲んでおきたいお味噌なんですね！！
ブレンド編
冬の甘みのある野菜に合わせたブレンドは？
冬においしくなる「甘みのある野菜:大根、ねぎ、白菜、かぶ 」 などに合うようにするにはどうしたら良いですか?
渋みのある家紋は 白味噌と合わせることで 渋みがやわらいでまろやかさが加わり、とてもおいしくなります。
これは「渋みが苦手」という方にも通年、おすすめの豆みそをおいしくいただく方法です。
まろやかにしたいときは家紋と白みそ 5:5、濃厚さをを残したまま渋みを和らげたいときは 8:2 にしてみたり、その日の気分でブレンドを変えても楽しめますよ。
発芽玄米みそのブレンドをいろいろ知りたい
お味噌をブレンドするって初めて聞きました、面白いですね！
もっといろんなブレンドの方法、教えてください！
はい！
それでは、目的別に3つ、ご紹介しますね。
まろやかにしたい
白みそとブレンド
コクはそのまま渋みを和らげたい
コクのある赤みそとブレンド
今の味わいにもう少しコクがほしい
普段使っているお味噌に1割だけ八丁みそ 家紋を足す
それ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。
おすすめしてほしい、という方には、佐野みその噌ムリエ厳選 「めぐる かなでる みそめーる便」もございます
