伊豆市川 ぐり茶 特選 100g《新茶待ち》
手もみ作業をしっかりと繰り返すことで、味わい・香りを引き出した緑茶の最高級品。
ぐり茶は、手もみ作業を「揉む→粗揉み→揉捻→中揉み」としっかりと繰り返すことにより、茶葉の持つ味わい・香りを充分に引き出した緑茶の最高級品であり、緑茶の中でもさっぱりしているのが特徴です。
味・香り・コクが玉露や煎茶と違った親しみがあり、ほど良い甘さと淡い渋みが和食にとてもよく合います。開封後も変質しにくいお茶です。
外国要人が来日したの際によく「お土産」として渡される品のひとつです。
価格、等級の違いは、「のり」と同じく、採った時期によります。
一番最初(4月末～5月初旬)に採った茶葉はもちろん味わいがもっとも濃厚なため最上級(2100円)、また芽が生えて2番目、3番目に採った茶葉が1260円、840円のぐり茶となります。
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