海の精 (500g)
伊豆大島の清らかな海水100%。天日乾燥→蒸煮→熟成によって造られます。
伊豆大島の清らかな海水100%。天日乾燥→蒸煮→熟成によって作ります。伊豆大島の海を流れる清らかな海水だけを原料に、太陽と風と火の力を利用した伝統製塩法によって生まれる貴重な国産塩です。昔ながらの製法が姿を消し、すべての塩が工業的に生産されるようになった時代に、伝統塩復活運動によって最初に誕生した「海の精」は、その後日本各地で復活した「海水塩」「自然塩」の先駆けです。
30年を超えて愛され続ける海水塩のトップブランドです。しっとり素材になじむ粗塩(あらしお)タイプ。ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘味や旨味や苦味があり、とってもまろやかな味わいです。「海の精」には、ナトリウムだけでなくマグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の成分がバランスよく含まれています。
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