No221 発酵生活応援セット
美容と健康「発酵生活」を詰合せた贈り物です
手前自慢みそ・・・秘伝の4種類の合わせ味噌
手前白こし・・・・天然塩で天然熟成させた白みそです
あま酒・・・・・・米こうじだけで作った濃縮タイプです。
そのまま凍らせればあま酒シャーベットが楽しめます
生塩こうじ・・・・レシピ付です
生醤油こうじ・・・レシピ付です
健康を気遣う方への贈り物に最適です。
手前自慢ってこんな味噌
4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンド。
こくとまろやかさを両立させ、どんな具にも合う自慢の逸品です。
4種類の味噌のうち1種類が粒なので若干粒子を感じますが、ほぼこしみそです。
赤味噌のコク・味わい深さと、白味噌の自然な甘みとまろやかさを同時に感じられるとともに、さっぱりとしたキレの心地よさも味わえます。
(写真はブレンドのイメージです)
おみそ汁にするなら【手前自慢】
味噌の色が、ややオレンジ色がかっているので、ほうれん草、絹さやなどの青物がとてもキレイに映えます。
きのこ類は、しいたけ、しめじ、えのこ茸などが好相性。
根菜類は、ごぼう、れんこんなど。幅広くどんな具にも合いますが、特にとん汁には最適です。
.jpg)
手前みそ白こしってこんな味噌
大豆の皮をみがきとった、とてもクリーミーはこしみそです。
口当たりもよいので、小さなお子様から美味しくお召し上がりいただけます。
おみそ汁にするなら【手前みそ白こし】
繊細な口当たりが、料理の美味しさを一層引き立ててくれます。
味噌汁に利用する場合は、カブやゆば、生麩など、繊細で甘みのある具を選んでください。
また、冴えた白い色なので、菜の花、ほうれん草、小松菜、絹さや、大根と大根葉、カブとカブ葉などの緑色がキレイに映えます。
.jpg)
【甘酒・袋いり】夏はシャーベットにも
砂糖不使用・アルコールは含まれておりません。
2～3倍希釈。砂糖を加えなくても深い甘みが生まれます。
その甘みは消化吸収のよいブドウ糖を多く含みます。
1袋で約4人分作れます。
袋のまま凍らせてシャーベットにしてもおすすめです。
商品レビュー
レビューはまだありません
