甘麹蜜(あまこうじみつ) 140g

甘麹蜜(あまこうじみつ) 140g

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801円(税込)

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麹の発酵により生じた甘みを濃縮しました。ヨーグルトに、お水や炭酸で割って、またお砂糖の代わりにお召し上がりください。

腸内環境も整える

麹の発酵によって生まれる甘みを濃縮しました。

そのままお水や炭酸で割っても美味。

ヨーグルトやパンにつけたり、お砂糖代わりにお料理に使ったり、いろいろお試しください。

(調味料選手権 2018その他部門(新ジャンル)最優秀賞)

【現在仕込み中となっており、出来上がり時期が未定となっております】

飲む点滴の驚くべき栄養

甘酒の栄養成分は

・ビタミンB群

・食物繊維

・オリゴ糖

が豊富です。

麹菌が生成する酵素には、消化・吸収を助ける役割や、効率よくエネルギーに変える働きがあります。

美容効果も!?

ビタミンB群は、糖質・脂質・たんぱく質の代謝や、肌・髪の健康にかかわるビタミンのため、効率的なエネルギー代謝による体力アップと美容効果が期待できます。

甘麹蜜の酢飯

米    2合

酢    80㏄

甘麹蜜  大さじ1.5

塩    少々

ちょっと硬めに炊いたご飯に、酢と甘麹と塩少々をまぜるだけ。

お好きな魚介類をのせてお楽しみください。

甘麹蜜ドレッシング

甘麹蜜  大さじ1

レモン汁 小さじ1

塩    少々

米油   大さじ1 (なければお好みの油)

上記の材料を混ぜるだけ。

写真は、塩ゆでした、たこ・オクラとトマト、こんがり焼いた油揚げのサラダです。

甘麹蜜の にんじん&りんごのジュース

甘麹蜜  小さじ1

にんじん 50g

りんご  50g

水    100㏄

上記の材料をミキサーでかければ美味しいジュースの出来上がりです。

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