蔵魂(ぞっこん) 9k箱

蔵魂(ぞっこん) 9k箱

蔵魂(ぞっこん) 9k箱

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14,013円(税込)

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大豆も米も麹にして仕込んだ力強い味噌です

濃厚なコクとうまみに
あなたもぞっこん!
 

全麹づくり 堂々の辛口
発酵
大豆麹と米麹の全麹つくりで二土用(2回の夏を経て)熟成
味わい
とても力強いうまみと深いコク。堂々の辛口。
美味しい使いみち
おみそ汁には

1.個性の強い具材  しじみ、みょうが、ニラ、クリームチーズなど
2.あっさりとした具材  豆腐、わかめ、絹さやなど
味噌料理には
なめろう、鍋やシチューの隠し味などに


 

《蔵魂のみ9kg箱入りとなります》

  蔵魂(ぞっこん)ってこんなお味噌
説明01   

  原材料:国産大豆、国産米、食塩、酒精
  糀歩合:米麹4割、大豆麹6割(通常10割前後)
  塩分 :12.8%(通常12%前後)

国産大豆と国産米をどちらとも麹にして仕込む「全部麹」づくりのため、麹の「酵素」による発酵力がとても強くなっております。 さらに二土用熟成(2回の夏を越す)させています。

 

  味わいの目安
説明02
 

大豆のとても力強いコクとうま味、香りがあります。昔ながらの田舎の手造り味噌のような味わいです。

  おみそ汁に
おみそ汁に 個性の強い具材しじみ、みょうが、ニラ、クリームチーズなどに合います。
またあっさりとした具材、豆腐、わかめ、絹さやなどにも合います。

  隠し味としてちょっぴり
おみそ汁に 甘みのあるおみそ汁にかくし味として1~2割ほど蔵魂をいれるとおみそ汁の味が引き締まります。

 

  合うブレンド
神代白こし 神代白こし うま味しっかり減塩みそ
神代白
相白 相白 静岡みそ
相白
秋田みそ深雪 秋田みそ深雪
人気No.2
深雪
大吟 大吟 とっても上品
大吟
 

  毎日の食卓を豊かに
食卓 具だくさんのおみそ汁は、 それだけでも栄養がたっぷりです。
日本伝統の食卓は栄養バランスもよく日本人に合った食事です。

  ギフト対応いたします
ギフト ご贈答にも人気です。1kgから お箱に入れて、お熨斗もつけられます。
(有料)1k箱193円 2k箱224円 3k・4k・5k・8k箱各265円。
無料でお土産袋 小(お味噌 500g用) と 大(お味噌 1kg用)のご用意もございます。
(別添いたします。)
ご希望の方は備考欄に記載ください。

比較   蔵魂(ぞっこん)
みそ汁160g当り約14g使用
300g 約21杯分
500g 約26杯分
1kg 約71杯分
 

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