こんな方におすすめ
- ”合わせる”ことでしか出せない奥深い味わい
- どんな具材にも幅広く合う
- 家でつくる濃厚みそラーメンに（ちょい足しでも味が変わります）
その理由は？
特徴
国産原料・長期熟成の贅沢みそ６種類を佐野の合わせ法でブレンドした究極の合わせ味噌です。
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６種合わせ
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国産原料
だから、
味わい
味噌それぞれがもつ多彩な味わい(うま味、甘み、ほのかな酸味、渋み、角の取れたしょっぱさ)や、豊かな香りを合わせることでとても奥深い味わいになっています。
“まぼろしの味”をどうぞお楽しみください。
味わいの目安
味わい度
あっさり
濃厚
甘辛度
甘口
辛口
味わいマップ
満年味噌の美味しい使い道
お味噌汁を作るなら？
おすすめの具材
個性のとても強い具材
魚介、緑黄色野菜、肉類、納豆など
あっさりとした具材
豆腐、わかめ、絹さやなど
どんな具材にもよく合います。だしはかつお、煮干し、いわし、さば、しいたけ、昆布など気分や具材によって変えてみてください。究極の一杯をお愉しみください。
ブレンドしていてとても奥行きのあるお味噌ですので、どんな具材もうまくまとめます。
ベーコンと根菜のお味噌汁
お料理するなら？
おすすめのメニュー
みそ炒め少し入れるだけでコクがありワンランクアップに仕上がります。
みそちゃんこ鍋、海鮮鍋、もつ鍋にも。
これでつくる贅沢な味噌ラーメンもおすすめです
お客様からの声
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満年味噌のことはよく分かりました。
でも、ちゃんと使いこなせるか不安…
そんなあなたに
噌ムリエくんのワンポイントアドバイス
噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。
使い方編
満年味噌の特徴と他のお味噌との違いって？
赤みそと白みそとはどう違うんですか？
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こんな黒いお味噌、使ったことがないので不安です…
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どんな味がするんですか?
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八丁みそ 家紋に合う食材は？
どんな具が合うんでしょうか?
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野菜にはどんなものがおすすめですか?
トマトやゴーヤのなどとても個性の強い野菜におススメです。
トマトもゴーヤも夏の野菜ですね。
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冬には向かないのですか?
まったくそんなことはありません! 冬の牡蠣や春菊など 個性の強い具材ととてもよく合いますよ。
また、冬は甘みのある野菜が多く出ますが、そんなときは ブレンドするとより一層おいしくいただけますよ
ブレンド編
冬の甘みのある野菜に合わせたブレンドは？
冬においしくなる「甘みのある野菜:大根、ねぎ、白菜、かぶ 」 などに合うようにするにはどうしたら良いですか?
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満年味噌のブレンドをいろいろ知りたい
お味噌をブレンドするって初めて聞きました、面白いですね！
もっといろんなブレンドの方法、教えてください！
はい！
それでは、目的別に3つ、ご紹介しますね。
まろやかにしたい
白みそとブレンド
コクはそのまま渋みを和らげたい
コクのある赤みそとブレンド
今の味わいにもう少しコクがほしい
普段使っているお味噌に1割だけ八丁みそ 家紋を足す
それ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。
おすすめしてほしい、という方には、佐野みその噌ムリエ厳選 「めぐる かなでる みそめーる便」もございます
