【特選】さしすせそセット No.225
お料理が楽しくなる調味料の基本【さしすせそ】セットです。
いつもの料理が更に美味しく
【さ】 砂糖 洗双糖(450g)
【し】 塩 石垣の塩
【す】 酢 満年酢(700ml)
【せ】 醤油 超特選醤油 (500ml)
【そ】 味噌 金亀子みそ赤(200g)
こだわりの調味料の詰合せです。
ご贈答にどうぞ。
【洗双糖】(せんそうとう)
鹿児島県種子島産のサトウキビを手間隙かけて造りました。
黒砂糖にくらべてくせがなく、自然な甘みの砂糖です。
漂白などの処理をしていない為、カルシウム・鉄分等のミネラルが多く含まれています。
まろやかでクセがない為、コーヒー・紅茶、お菓子作り・煮物などのお料理にお使い下さい。
【石垣の塩】
サンゴ礁に囲まれた日本最南端 八重山諸島・名蔵湾の海水を100%原料にしています。
サンゴのミネラルを含んでいるから「甘み」のある塩ができるのです。
3日間 釜で仕上げた石垣の塩は、後味まろやかな旨味が特徴の美味しい塩です。
特別醸造《千年の贅》にも使われています。
【満年酢】
佐賀県減農薬米をゆっくりじっくり発酵させた《おだやかな酸味・自然な甘み》のお酢です。
180日もの長い間、静置発酵させたまろやかな味わいの満年酢はどんなお料理にもぴったりです。
お料理には砂糖の量をいつもより少なめにしてください。
アミノ酸も豊富な満年酢はビネガードリンクとしても美味しくい
【超特選醤油 500ml】
通常は塩水で仕込むことの多い醤油ですが、この超特選醤油は「醤油で仕込んだ醤油」です。
そのため、とても濃厚ですが、味わいはまろやかで角のないお醤油に仕上がっています。
また、通常17%ほどの塩分ですが、この超特選醤油は約15%です。
お刺身や卵かけご飯はもちろん、煮物やステ
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