神代白こし　10k箱

　　神代白こしってこんなお味噌
 　　　

　　原材料:秋田県産白目大豆、国産コシヒカリ米、食塩、酒精

　　麹歩合:8割

　　塩　分:9.9%(通常12%前後)

国産原料を贅沢に使い、白みそでは長期となる約半年熟成させました。
半年も熟成させると、通常は色が濃くなりますので、白いまま味を深めるため「低温の蔵で長期熟成」させました。
 

低温の蔵でじっくりと熟成させた神代白こしは、冴えた淡色で、あっさりとした味わいでありながら、自然な甘みとまろやかさ、大豆の旨味の両方をひきだした珍しい白みそです。

　　おみそ汁に
 あっさりとしてまろやかなだけではなく、大豆の旨味がしっかりとしているので甘みのある野菜(かぶ・大根・じゃがいも・玉ねぎなど)はもちろん、 ほうれん草・小松菜・春菊などの緑黄色野菜など、個性の強い彩りある具材にもよく合います。

　　 シチューの味付けに
 塩の代わりに神代白こしを入れると、シチューに深いコクと旨味がうまれます。
 

合うブレンド
初代が作った味噌 神代みそ赤	玉つくり法 神代ゐなか	全部麹造り 蔵魂	仙台みそ 熟王

　　ギフト対応いたします
 ご贈答にも人気です。1kgから　お箱に入れて、お熨斗もつけられます。
(有料)1k箱193円　2k箱224円　3k・4k・5k・8k箱各265円。
無料でお土産袋　小(お味噌　500g用)　と　大(お味噌　1kg用)のご用意もございます。
(別添いたします。)
ご希望の方は備考欄に記載ください。

 　　神代みそ白
みそ汁160g当り約17g使用
300g　約18杯分
500g　約29杯分
1kg　約59杯分